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Galletas de chufas

Galletas de chufa veganas y sin gluten

Galletas de chufa…, uhmmm se nos hace la boca agua. Hoy queremos compartir con vosotros esta rica y saludable receta vegana y sin gluten que ha preparado una de las alumnas de nuestro curso de Herbodietética, Laura Perona. ¡Nos ha entusiasmado! © Fotografía cortesía Laura Perona Pensar en galletas de chufa seguro que te despierta […]

agar-agar

Agar-Agar, la gelatina natural rica en fibra y minerales

El agar-agar es un alga maravillosa, versátil en la cocina, muy nutritiva y rica en fibra y minerales. Conocida como “Kanten” en Japón, es una gelatina natural de sabor suave muy recomendable. El agar-agar es un alga gelatinosa que se prepara a partir de la especie gelidium de las algas rojas. El resultado es un […]

Picante

Picante, plantas que facilitan su digestión

El picante ejerce una serie de efectos en nuestro metabolismo. Activa el sistema nervioso simpático, incrementa la frecuencia cardíaca, estimula la sudoración y dilata los bronquios y las pupilas. En este artículo os quiero hablar sobre cómo preparar al cuerpo antes, durante y después de la ingesta de picante. El empleo de ingredientes picantes en […]

Amenaza invisible ausencia probiótica

Amenaza invisible: ausencia probiótica

Próxima convocatoria Taller de Fermentación 15 de marzo de 2019. ¡Reserva tu plaza! Nunca antes la población había estado tan enferma como en la actualidad. La OMS (Organización Mundial de la Salud) ha alertado que las enfermedades no transmisibles (ENT), o también conocidas como enfermedades crónicas, han llegado a niveles de epidemia representando la primera […]

Alimentación y emociones

Alimentación y emociones, fuerte conexión

Alimentación y emociones es un tema apasionante. El vínculo entre uno y otro es sumamente estrecho y a su vez un gran desconocido para muchos, o algo de lo que no se es muy consciente. Cuando hablamos de alimentación es habitual pensar en una necesidad de saciar el hambre o de cuidar la salud a […]

Encuentros de primavera

Encuentros de primavera con Mayte Cedeño Soto

Los Encuentros de primavera son unas jornadas muy especiales entre mujeres, árboles y hierbas. 3 encuentros para encontrarnos con la montaña, recolectar plantas, relacionarnos con los árboles y las hierbas y preparar remedios medicinales. Después de varios años dando clases de Fitoterapia, Flores de Bach y Cosmética natural en el Instituto de Estudios Naturales, nació […]

Nutrición naturalista

Nutrición naturalista. ¿Cómo practicarla?

La nutrición naturalista es una filosofía que todos podemos seguir, es mucho más fácil de lo parece. Significa alimentarnos con sentido común, con consciencia y responsabilidad, algo que en el ámbito de la alimentación se ha vuelto un rara avis. La nutrición naturalista es prevención en salud e implica apostar por una alimentación sencilla y […]

Mayte Cedeño Soto

Mayte Cedeño Soto: «Las flores de Bach no son magia, son pura ciencia»

Entrevistamos a Mayte Cedeño Soto, profesora del curso de Flores de Bach, Sistema original, de nuestra escuela, para que nos cuente un poco sobre su visión acerca de la terapia floral. IEN: ¿A quién va dirigido el curso?  Mayte Cedeño Soto: Este curso está dirigido a todo aquel que desee incrementar su salud y conciencia […]

Puding de chía

Pudding de chía con chirimoya, goji y avellanas

Nuestros alumnos de naturopatía han tenido la suerte de disfrutar de una clase magistral de cocina con Anna Roberti y queremos compartir con vosotros una de las recetas que elaboraron. Se trata de un exquisito Pudding de chía con chirimoya, goji y avellanas. Una propuesta vegana y sin gluten muy fácil de elaborar y con […]

Sistema inmunológico y tacto

El sistema inmunológico y el tacto

Veinte segundos de un abrazo que tenga una presión de más de 10g/ml2, según la ciencia, es algo que mejora nuestro Sistema Inmunológico. Así podríamos hablar de la abrazoterapia, que es en lo que se basa la técnica del body contact. En nuestra piel se han descubierto unos receptores que se llaman “receptores del tacto […]