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Nutrientes contra la inflamación

Cuando un músculo está sobrecargado de trabajo, uno de los mecanismos que activa es enviar un mensaje nervioso al cerebro para protegerse. Una vez que la información es procesada, la inflamación del músculo y el proceso de reparación se desencadena. Así, aparecen los síntomas de calor, enrojecimiento o hinchazón en el músculo lesionado.

Hay muchas causas de inflamación. Por ejemplo, el cuerpo puede desencadenar una reacción inflamatoria en los casos siguientes:

  • Intrusión de un agente patógeno (bacterias, virus, hongos).
  • Lesiones físicas o traumatismos.
  • Detección de una “falsa amenaza” (alergia).
  • Enfermedades autoinflamatorias o autoinmunes.

En cuanto a los síntomas de la inflamación (agrupados bajo el nombre de síndrome inflamatorio), pueden, aquí también, ser de varios tipos. En general, la inflamación causa:

  • Fatiga intensa
  • Un sarpullido
  • Hinchazón
  • Dolores y malestares
  • Una sensación de calidez
  • Pérdida de apetito

3 Nutrientes antiinflamatorios

A continuación vamos a centrarnos en tres potentes nutrientes que pueden ayudar a nuestro organismo en los procesos y síntomas de inflamación. En el siguiente artículo veremos 3 nutrientes antiinflamatorios para cuidar nuestra salud.

Magnesio

El magnesio contra la inflamación muscular o crónica

El magnesio es un nutriente estrechamente relacionado con el proceso inflamatorio de los músculos. Por eso, una deficiencia de magnesio suele provocar calambres y dolores musculares. Este nutriente es valioso para reducir tanto la inflamación transitoria como la crónica.

El magnesio regula la concentración de calcio en el cuerpo. De hecho, cuando está en exceso y se acumula en el cuerpo, el calcio se vuelve indeseable y promueve la inflamación. El magnesio, por lo tanto, ayuda a mantener el equilibrio correcto.

Este mineral tiene la ventaja de estar presente en muchos alimentos. Las semillas oleaginosas, los mariscos, las verduras y el cacao en polvo son excelentes fuentes dietéticas de magnesio. También puede ser interesante elegir un agua mineral rica en magnesio.

Vitamina A

La vitamina A regula el proceso inflamatorio

La vitamina A, también llamada retinol, actúa directamente en el proceso inflamatorio y más particularmente en el MCP-1 (proteína quimiotractante de monocitos 1). Secreto natural del cuerpo, es en parte responsable de la inflamación. El MCP-1, por ejemplo, está implicado en la artritis reumatoide, una enfermedad inflamatoria crónica que afecta a las articulaciones.

Por lo tanto, una buena ingesta de vitamina A regula la secreción de MCP-1, pero también fortalece el sistema inmunológico, que activa los mecanismos de defensa del cuerpo en caso de lesión o infección.

Los pimientos rojos, las zanahorias, el aceite de hígado de bacalao, los productos lácteos y los huevos son las mejores fuentes de vitamina A.

Vitamina E

La vitamina E protege y reduce el dolor

Al igual que la vitamina A, la vitamina E actúa en el corazón del proceso inflamatorio reduciendo los niveles de citoquinas, moléculas implicadas en la inflamación. Las citoquinas pro-inflamatorias son secretadas por células del sistema inmunológico. Aunque juegan un papel vital en el proceso de curación, también pueden amplificar la respuesta inflamatoria. Por lo tanto, la vitamina E ayuda a reducir los niveles de citoquinas para controlar la inflamación.

La vitamina E se encuentra en cantidades significativas en los frutos secos, ciertos aceites vegetales (aceite de germen de trigo, girasol, cacahuete, oliva, colza o germen de maíz), espinacas, mango o kiwi.

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