Os quiero proponer una crema fría de alga Codium que está deliciosa y es perfecta para la entrada tan calurosa que estamos teniendo en este otoño. Es muy fácil de preparar. El verano va quedando atrás pero aún las temperaturas son altas y lo único que nos apetece a la hora de cenar son cremas […]
Esta receta de lentejas veganas es una alternativa más saludable a las clásicas lentejas con chorizo. En este caso utilizaremos un chorizo vegano de calabaza de la marca Calabizo, es un poco difícil de encontrar, pero normalmente se consigue en tiendas especializadas como Veggie Room en Madrid. © Cristian Alonso. INGREDIENTES 1 taza de lentejas. […]
Quiero compartir la receta de estas riquísimas tortitas de trigo sarraceno que desayunamos en casa esta mañana. Son súper fáciles de preparar y es una alternativa buenísima al desayuno de todos los días. El desayuno ha consistido en: -Naranja con aceite de oliva y canela -Aguacate con dátiles y anacardos -Tortitas de trigo sarraceno con […]
Hoy quiero compartir desde la página de IEN una de mis recetas estrella: una boloñesa vegana. Se trata de un plato que se prepara en 5 minutos, con 4 ingredientes y que está buenísimo. Se trata de una boloñesa vegana pensada para todas las personas, incluso las que dicen que no podrían vivir sin carne. […]
Durante el otoño hay varias verduras de temporada que hay que aprovechar para incluir en nuestras recetas diarias. Los diferentes tipos de setas y el puerro son unos ejemplos que combinan de maravilla. El shiitake, por ejemplo, contribuye al sistema inmunológico junto con las setas que aportan todos los aminoácidos esenciales. El puerro tiene ilicina, […]
Hoy os queremos proponer una zumo de carotenos reconfortante y muy saludable. Te animamos a que lo prepares en casa. Los carotenoides son un grupo de pigmentos antioxidantes que podemos encontrar en los alimentos dando color amarillo, rojo o naranja. Dentro de éstos tenemos dos grupos: Los carotenos y las xantofilas. En esta receta vamos […]
Encantados de atenderte
Instituto de Estudios Naturales
calle Mayor 58;3º1
