Tag Archives | Nutrición

Taller de fermentación

fermentación

Raquel Serrano, naturópata y especialista en fermentación, imparte en nuestra escuela un interesantísimo taller teórico-práctico en el que vas descubrir las grandes ventajas que tiene para la salud fermentar alimentos y cómo hacerlo fácilmente en casa.

El hecho de fermentar los alimentos no pertenece a la época actual sino que se remonta a tiempos ancestrales. La fermentación surge en la naturaleza de forma espontánea, ¡la vida misma es pura fermentación!

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Puding de chía

Pudding de chía con chirimoya, goji y avellanas

Nuestros alumnos de naturopatía han tenido la suerte de disfrutar de una clase magistral de cocina con Anna Roberti y queremos compartir con vosotros una de las recetas que elaboraron. Se trata de un exquisito Pudding de chía con chirimoya, goji y avellanas. Una propuesta vegana y sin gluten muy fácil de elaborar y con […]

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Receta de bulgur

Receta de Bulgur con Setas y Puerro

Durante el otoño hay varias verduras de temporada que hay que aprovechar para incluir en nuestras recetas diarias. Los diferentes tipos de setas y el puerro son unos ejemplos que combinan de maravilla. El shiitake, por ejemplo, contribuye al sistema inmunológico junto con las setas que aportan todos los aminoácidos esenciales. El puerro tiene ilicina, […]

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